孩提时候的味道--乌龟豆

印象中小时候常吃这道菜肴。长大后，家里有煮饭的日子少之又少。
现在很多经济饭档也有卖着，但总觉得不像家里吃的。呵呵。。。家里煮的总是比较香吧！
现在，有了属于自己的厨房，该是把孩提时的味道找回来的时候了。

材料：乌龟豆一把，红萝卜半条，鲜虾4两。

1。爆香蒜米。把虾加入稍炒一下。加点水。
2。把红萝卜加入。
3.加入乌龟豆。炒至红萝卜和乌龟豆熟。
4.加一点点盐调味即可。

凭感觉煮出这道菜，没有让自己失望！成功！

蛋饼

为了吸引孩子吃多点，我尽量想些特别点的，这蛋饼就是其中一种。

把长豆切幼，蘑菇切薄片，红萝卜切丝，火腿切丁。烧热一点油，爆香蒜米。把切好的材料加进去，加一点点水，加少量的盐，LP酱。炒匀后拿起备用。

再烧热点油，打4颗蛋（加点酱油和胡椒粉），把打匀的但慢慢放进热油锅里。用小火煮蛋饼。蛋饼底部稍微干的时候，在上面均匀的放入炒好的材料，然后在最上面放撕碎的芝士，盖上锅盖至芝士微微融化就可以关火了。